Աշնան կեսի փառատոնը, որը նաև հայտնի է որպես Միջին աշնան փառատոն, կարևոր ավանդական փառատոն է Չինաստանում, որը նախատեսված է ութերորդ լուսնային ամսվա 15-րդ օրը:Այս փառատոնի ամենանշանավոր խորհրդանիշներից մեկը լուսնային տորթն է:Այս սքանչելի խմորեղենները սովորաբար լցված են մի շարք քաղցր կամ կծուծ ախորժակ պարունակող միջուկներով և վայելում են ընտանիքներն ու սիրելիները, երբ նրանք հավաքվում են հիանալու լիալուսնի գեղեցկությամբ:Այս բարեբախտ առիթը նշելու ավելի լավ միջոց, քան տնական լուսնային տորթերը:Անկախ նրանից, թե դուք մոլի հացթուխ եք, թե խոհանոցում սկսնակ, այս բլոգը ձեզ կառաջնորդի այս ավանդական ուտեստները պատրաստելու գործընթացում, որոնք անպայման կուրախացնեն ձեր ճաշակին:
Հումք և սարքավորումներ.
Այս լուսնային տորթի պատրաստման արկածը սկսելու համար պատրաստեք հետևյալ նյութերը՝ լուսնային թխվածքաբլիթի կաղապարներ, ալյուր, ոսկե օշարակ, ցորենի ջուր, բուսական յուղ և ձեր ընտրությամբ միջուկ, ինչպիսիք են լոտոսի մածուկը, կարմիր լոբի մածուկը կամ նույնիսկ աղած ձվի դեղնուցը:Նաև պատրաստեք գրտնակ, մագաղաթյա թուղթ և թխելու խոզանակ ապակեպատման համար:Այս բաղադրիչներն ու գործիքները հասանելի են ասիական մթերային խանութներում, իսկ որոշները կարելի է գտնել նաև հացաբուլկեղենի մասնագիտացված խանութներում:
Բաղադրատոմսը և մեթոդը.
1. Հարիչի ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, ոսկեգույն օշարակը, ալկալային ջուրը և բուսական յուղը։Խառնել փոշին այնքան, մինչև ստացվի հարթ հյուսվածք:Ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով և թողեք մնա մոտ 30 րոպե։
2. Մինչ խմորը հանգստանա, պատրաստեք ձեր նախընտրած միջուկը։Միջուկը բաժանեք հավասար մասերի՝ ըստ ձեր նախընտրած լուսնային թխվածքի չափի։
3. Հենց որ խմորը հանգստանա, այն բաժանել փոքր մասերի և գնդիկներ ձևավորել։
4. Աշխատանքային մակերեսը ալյուրով քսեք և գրտնակով հարթեցրեք խմորի յուրաքանչյուր կտորը:Համոզվեք, որ խմորն այնքան մեծ է, որ միջուկը փաթաթվի:
5. Տեղադրեք ձեր ընտրած միջուկը խմորի կենտրոնում և թեթև փաթաթեք՝ համոզվելով, որ ներսում օդային պղպջակներ չլինեն:
6. Լուսնի թխվածքի կաղապարը ալյուրով քսել և հեռացնել ավելորդ ալյուրը:Լցված խմորը դնել կաղապարի մեջ և ամուր սեղմել, որպեսզի ստեղծվի ցանկալի նախշը:
7. Լուսնի թխվածքը հանում ենք կաղապարից և դնում յուղաթղթով պատված թխման թերթիկի վրա։Կրկնել գործընթացը մնացած խմորով և միջուկով:
8. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180°C (350°F):Թող լուսնային տորթերը չորանան մոտ 20 րոպե, այնուհետև քսեք դրանք ջրի բարակ շերտով կամ ձվի դեղնուցով՝ փայլելու համար:
9. Թխել լուսնային տորթերը 20-25 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույն դառնան։
10. Երբ լուսնային թխվածքաբլիթները դուրս գան ջեռոցից, սպասեք, որ դրանք սառչեն և պահեք դրանք հերմետիկ տարայի մեջ՝ թարմությունը պահպանելու համար:
Համտեսեք տնական լուսնային թխվածքներ.
Այժմ, երբ ձեր տնական լուսնային տորթերը պատրաստ են, վայելեք այս համեղ ուտեստները ձեր սիրելիների հետ:Թեյը հաճախ վայելում են լուսնային թխվածքաբլիթների հետ, քանի որ նրա նուրբ համը հիանալի կերպով զուգորդվում է այս դելիկատեսների հետ:Նշեք այս կեսաշնան փառատոնը ձեր սեփական համեղ ուտեստներով, վայելեք հարուստ մշակութային ժառանգությունը և անմոռանալի հիշողություններ ստեղծեք:
Աշնան կեսերի փառատոնը ուրախության, վերամիավորման և շնորհակալության տոն է:Պատրաստելով տնական լուսնային տորթեր՝ դուք կարող եք ոչ միայն անձնական շունչ հաղորդել տոնին, այլև կապ հաստատել այս տոնակատարության ավանդական և մշակութային նշանակության հետ:Ընդունեք տոնական ոգին, մինչ ճաշակում եք սիրո այս աշխատանքի քաղցրությունը:
Հրապարակման ժամանակը՝ նոյ-23-2023